1. Sobre a empresa
Localizada em São Paulo, a Charcutaria do Cliente possui o interesse em iniciar um negócio no ramo de charcutaria, produzindo embutidos, defumados e curados de extrema qualidade.
Do desejo do Rafael de aplicar todo seu conhecimento como um renomado açougueiro e churrasqueiro, formou-se a ideia de empreender um novo negócio.
2. O Desafio
Porém, assim como qualquer empresa iniciante, Rafael precisava de uma guia para como inserir sua marca no mercado. Assim como, estratégia de curto e longo prazo para ter alcance na internet com o seu público-alvo. Dessa necessidade, surge então um serviço de Plano de Marketing, qual permite o estudo do mercado e os comportamentos do consumidor.
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3. O Projeto
3.1 Análise Estratégica
A análise estratégica foi realizada através da elaboração da Matriz SWOT, que consiste no levantamento de dados caracterizantes dos fatores internos e externos da Rafa Butcher.
Dessa forma, com a ferramenta, conseguimos identificar e mapear as Forças, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças da empresa.
Além de que, após levantamento dessas, cruzamos essas informações para identificar as vantagens competitivas e as desvantagens que precisam ser estudadas para auxiliar nas estratégias da empresa.
Ademais, essa análise auxiliou no conhecimento do mercado onde se encontra a empresa e, com esse conhecimento aprofundado atrelado ao marketing estratégico, fomos capazes de traçar o perfil do consumidor, traçar planos de ação de acordo com os objetivos estabelecidos e dificuldades identificadas e ações de divulgação e comunicação mais adequados para a satisfação dos clientes.
3.2 Análise de Mercado
A análise de mercado consistiu na aplicação de questionários direcionados para concorrentes e o público-alvo visando ter um conhecimento do comportamento do mercado. Ademais, com essa etapa procuramos:
Conhecimento do segmento: Visão estratégica do mercado em que se está incluído, através da obtenção de dados relacionados ao público-alvo e concorrentes. Dados esses que conscientizarão a empresado seu posicionamento no mercado.
Desenvolver diferencial: Obter dados quantitativos do comportamento dos concorrentes e preferências do público-alvo para evidenciar a singularidade do negócio e, portanto, possibilitar o desenvolvimento do mesmo.
Caracterização dos Concorrentes: Entender quais são os comportamentos dos concorrentes do mercado. Com isso, conseguir mapear onde colocam mais esforços, como interagem com clientes e quais estratégias de marketing utilizam.
3.3 Mix de Marketing
Após finalizada a etapa da análise de mercado, iniciamos o Mix de Marketing. Durante isso, é utilizada a famosa estratégia de Marketing dos 4P’s (preço, produto, praça e promoção). Os 4p’s analisam todos os componentes da marca facilitando um melhor entendimento de como a marca se relaciona com o mercado. Por fim, definimos os pilares para as estratégias que são criadas.
3.4 Elaboração de Estratégias
Após definição e estudo dos 4P’s, elaboramos as estratégias para que a empresa conseguisse se adentrar no mercado da melhor forma. Para isso, usamos os dados coletados nas etapas anteriores, junto com o conhecimento da persona e público-alvo para estabelecer quais deveriam ser as movimentações de curto, médio e longo prazo a serem tomadas. Dentre elas, foram desenvolvidas estratégias de Facebook, Instagram, fidelização, parcerias, plataformas de delivery, site, e-mail marketing e Google.
4. Impactos e Resultados
Com a finalização de todas as etapas de um Plano de Marketing, a Charcutaria teve disponível todas os passos para conseguir se adentrar ao mercado com segurança e conhecimento do comportamento dos clientes. Assim como, conhecimento de como utilizar cada plataforma disponível para a comunicação com o seu público-alvo.
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